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哈市启动"阳光食堂"建设 学生食堂全装联网监控

2017-07-08 10:19:07    来源:    编辑:

哈市现有学生食堂的中小学293家、托幼机构1324家,总计1617家。按照“先易后难、试点先行、重点突破、逐步推进”原则,哈市将遴选一批基础设施较好、诚信守法的中小学和托幼机构食堂作为前期重点推广单位,起到典型示范带动作用。以主城区为重点区域,逐步扩大推广“阳光食堂”覆盖面。

昨日,市政府食安办在友谊宫召开全市中小学校及托幼机构全面推行“阳光食堂”工程动员大会,正式启动了“阳光食堂”的建设工作。以后,学生家长通过扫描二维码,就能了解孩子在学校吃的咋样。“阳光食堂”还将在烹饪间等关键部位安装摄像头,通过网络平台可直接看到厨房的操作过程。

操作透明

网络直播后厨操作 手机能看菜品信息

“阳光食堂”工程建设按照“四个统一”标准,将实现“阳光操作”、“阳光公示”、“阳光监督”和“阳光评价”。其中,“阳光操作”是指在食堂的食品加工操作间、餐饮具洗消间、原料库、留样间、烹饪间、备餐间以及水果间、物料流转等关键部位安装摄像头,可通过食堂的显示屏和网络平台直接看到厨房的操作过程、环境卫生及各个食品加工操作场所的工作状况,直接展示食品加工制作核心部位。

各学校食堂将在大堂显著位置悬挂“餐饮服务食品安全等级公示牌”,全面公示餐饮服务资质、食品安全等级状况、从业人员健康状况、食品添加剂使用情况和主要食材来源等信息,学生家长可以通过扫描二维码,利用手机终端除可查看上述信息外,还可查看学生菜谱及当天的菜品情况,实现“阳光公示”。

家长放心

食品安全一键投诉 食堂咋样网上打分

“阳光食堂”将引导广大师生、家长积极参与社会监督,及时在食堂或者网络平台上获得食品安全检查结论信息。在就餐场所和网络平台上提供食品安全一键投诉、三级响应的救济途径,实现快速投诉。

食品安全监管部门日常监督检查结束后两个工作日内,将在餐厅或学校的醒目位置或者网络平台上,公布最近一次的检查结果记录表;市、区两级教育部门要建立日常监管机制,发现问题及时处置,实现“阳光监督”。

同时,将利用移动互联网等现代信息技术,建立广泛参与的公众评价系统,广大师生及家长、食品安全监管部门、教育行政主管部门可对食堂环境、食品安全状况、服务质量等分别进行评价,评价结果实时展现在平台上,实现“阳光评价”。

工程进展

建设分三步走 今年先建800家

“阳光食堂”工程建设分为三个阶段:

第一步

到2017年底,建设完成“阳光食堂”工程800家,工程建设完成率达到50%。

第二步

到2018年7月,工程建设完成率达到90%以上。

第三步

到2019年上半年,“阳光食堂”工程建设基本实现全覆盖。

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